Die Herausforderung
Präzise Temperaturen und zuverlässige Temperaturkontrolle, um die Produktkonsistenz, die Qualität und den Geschmack eines führenden Herstellers von Fertiggerichten auf einem hart umkämpften Markt von 3 Milliarden Pfund* zu gewährleisten.
Angesichts der steigenden Produktqualität von Premium-Einzelhändlern und des hohen Energieverbrauchs, der die Gewinnmargen schmälerte, war eine effektivere und effizientere Lösung erforderlich.
(*The Grocer 2015 Bericht)
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Die Lösung
Da wir in der Vergangenheit bereits mit vielen Lebensmittelherstellern zusammengearbeitet haben, konnten wir unser Wissen über diesen Sektor nutzen und einen beratenden Ansatz anbieten, um eine Lösung zu finden, die auf den Anforderungen des Kunden und den Versorgungseinrichtungen vor Ort basiert.
Es wurde eine umfassende Untersuchung des Standorts durchgeführt, bei der die veraltete Temperieranlage des Unternehmens überprüft und die erforderlichen Durchflussraten und Aufgaben berechnet wurden.
Es wurde beschlossen, dass die beste Lösung darin besteht, einen voll verpackten i-Chiller mit einer Kühlleistung von 135 kW zusammen mit einer energieeffizienten 72 kW-Temperiereinheit (TCU) einzusetzen.
Die TCU verfügt über einen fortschrittlichen C8-Controller, der sofortige Prozessdaten liefert, und bietet eine „Rezeptursteuerung“, mit der sich die Produktionstemperaturen in Abhängigkeit vom herzustellenden Produkt automatisieren lassen – eine ideale Lösung für Lebensmittelhersteller.
Das Ergebnis
Die vollständig verpackten, energieeffizienten i-Chiller- und i-Temp-Geräte waren ab Lager verfügbar und konnten die vielfältigen Heiz- und Kühlprozesse bei der Herstellung von Lebensmitteln für den Massenmarkt effektiver verwalten und präzise Temperaturen liefern.
Durch den Einsatz der Rezeptursteuerungsfunktion des C8-Controllers konnte der Kunde die Verschwendung minimieren und die Produktkonsistenz und -qualität effektiver aufrechterhalten.
[testimonial name=“ICS Cool Energy“]“Es ist jetzt möglich, eine effektive, energieeffiziente Temperaturkontrolle zusammen mit einer präzisen und ausgewogenen Rezepturkontrolle zu haben, was für zusätzliche Sicherheit und Produktkonsistenz sorgt.
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