Chladírny zajišťují stálou teplotu pro fermentační nádoby v pivovaru ve Velké Británii

Chladírenské kontejnery společnosti ICS Cool Energy umožňují předním mezinárodním pivovarům uchovávat nádoby reaktoru ve spolehlivém prostředí s řízenou teplotou a udržovat konzistenci fermentačního procesu.

Udržování stálé a konstantní teploty je pro pivovary zásadní, pokud jde o skladování pivních surovin citlivých na teplo a kolísání teploty. Společnost ICS Cool Energy, mezinárodní lídr na trhu specializující se na kompletní řešení regulace teploty pro výrobní procesy a zařízení, spolupracovala s předním mezinárodním pivovarem, aby umožnila dočasné skladování s řízenou teplotou v rámci jejich výrobního závodu ve Velké Británii.

Zabránění znehodnocení, zachování chuti a vůně, kontrola kvality a konzistence byly hlavními potřebami pivovaru , když hledal partnera pro testování skladování s řízenou teplotou pro své reaktorové nádoby. Pivovar požadoval spolehlivé kontejnerové řešení, které by mu umožnilo udržovat fermentační nádoby na určité teplotě uprostřed závodu. Kromě toho musel být sklad snadno přístupný pro vstup vysokozdvižného vozíku nebo motorizovaného paletového vozíku. Společnost ICS Cool Energy odpověděla dvěma přizpůsobenými chladírenskými kontejnerovými jednotkami o délce 40 stop s vysokou krychlí a vysoce výkonnou rampou, které byly dodány jako součást řešení pronájmu chladírenských skladů.

„Konzistence je v procesu vaření klíčová a udržování ingrediencí na stálé teplotě je nezbytné pro udržení kontroly kvality. Pokud teplota kolísá, může to mít vliv na proces vaření, což má za následek nekonzistentní šarže a v konečném důsledku ovlivňuje chuť a kvalitu piva,“ řekl Andy Delday Roberts, UK Sales Manager-Hire ve společnosti ICS Cool Energy. „Některé přísady a nádoby reaktoru mohou být vysoce citlivé na teplotní výkyvy a musí být skladovány po delší dobu. Pokud jsou vystaveny teplotám, které jsou příliš vysoké nebo příliš nízké, mohou se poškodit a vést ke zkažení piva. Skladováním ingrediencí v našich chladírenských nádobách při stálé teplotě může pivovar účinně zabránit znehodnocení a zachovat kvalitu svého pivovarského procesu a konečných produktů.“

Řešení chladírenských provozů ICS Cool Energy poskytují vysoký chladicí výkon v kombinaci s přesnou regulací teploty od +30 ⁰C do -40 °C, a to i v těch nejnáročnějších aplikacích s vysokými okolními teplotami, častým otevíráním dveří, dlouhou provozní dobou atd. Chladírenské jednotky jsou vybaveny osvědčenými chladicími jednotkami původně navrženými pro námořní chladírenské aplikace. Jednotky lze zapojit do napájecího zdroje 360-500 V, 50 nebo 60 Hz, aby byly zajištěny stálé, nízké nebo mrazivé teploty v nádobě.

Použitím kontejnerových chladírenských jednotek se pivovar vyhnul investicím nutným k přeměně velké části svého závodu na chladírnu. To také přispělo k výrazně nižší spotřebě energie a větší flexibilitě při skladování plavidel. Po počáteční 12měsíční nájemní smlouvě a úspěšných testech se pivovar rozhodl prodloužit pronájem chladírenských řešení na 5 let.