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Mis à jour : novembre 10, 2016

La recette parfaite pour des plats préparés

Retour aux études de cas

Le défi

En plein boom, le marché des plats préparés vaut aujourd’hui plus de 3 milliards de livres. Pour garantir la constance de la qualité et de la saveur des produits, le chauffage et le refroidissement doivent être contrôlés avec précision. ICS Cool Energy propose justement un ensemble complet de solutions destinées à tous les producteurs du secteur.

(*Rapport The Grocer 2015)

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La solution

Cet acteur de longue date du secteur des plats préparés, qui fournit les principales grandes surfaces, a sollicité ICS Cool Energy pour mettre en place un système de chauffage et de refroidissement optimisé. Et il a été agréablement surpris par les performances, meilleures que prévues, de cette solution particulièrement abordable.

Une étude complète du site a permis de relever les données clés à intégrer à la solution globale. Pour réguler la température et assurer un refroidissement direct, le choix s’est rapidement porté sur l’i-Temp et sa conception modulaire. Quant à l’i-Chiller, capable de produire 230 kW maximum, il est parfaitement indispensable à la solution, puisqu’il refroidit le produit jusqu’à 4 °C, sa température idéale de stockage et de distribution.

 Les résultats

Pour maximiser les performances et le rendement énergétique du nouveau système, ICS Cool Energy a introduit son contrôleur C8 avancé. Ses points forts : analyse intelligente des procédés, surveillance du débit, temporisation sur sept jours et contrôle de plusieurs unités à partir d’un seul écran.

La société peut maintenant s’appuyer sur son nouveau système pour répondre aux exigences actuelles de production, mettre en œuvre des capacités supplémentaires en cas de pics de production, ou encore réaliser de nouvelles extensions.

[testimonial name= »Richard Metcalfe, directeur commercial »]« Associés à un contrôle de recettes précis et équilibré, nos systèmes de contrôle de température performants et à haut rendement énergétique permettent de gagner en sérénité et d’homogénéiser les produits. »

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