Chłodnie zapewniają stałą temperaturę dla zbiorników fermentacyjnych w brytyjskim browarze

Kontenery chłodnicze ICS Cool Energy pozwalają wiodącemu międzynarodowemu browarowi utrzymywać zbiorniki reaktora w niezawodnym środowisku o kontrolowanej temperaturze i zachować spójność procesu fermentacji. Utrzymanie stałej temperatury ma kluczowe znaczenie dla browarów, jeśli chodzi o przechowywanie składników piwa wrażliwych na ciepło i wahania temperatury. ICS Cool Energy, międzynarodowy lider rynku specjalizujący się w kompletnych rozwiązaniach do kontroli temperatury w procesach produkcyjnych i obiektach, współpracował z wiodącym międzynarodowym browarem, aby umożliwić tymczasowe przechowywanie w kontrolowanej temperaturze w ich zakładzie produkcyjnym w Wielkiej Brytanii. Zapobieganie zepsuciu, zachowanie smaku i aromatu, kontrola jakości i konsystencji były głównymi potrzebami browaru, gdy szukali partnera do przetestowania kontrolowanej temperatury przechowywania zbiorników reaktora. Browar potrzebował niezawodnego rozwiązania kontenerowego, które umożliwiłoby utrzymanie zbiorników fermentacyjnych w określonej temperaturze, w środku zakładu. Ponadto magazyn musiał być łatwo dostępny dla wózka widłowego lub zmotoryzowanego wózka paletowego. Firma ICS Cool Energy odpowiedziała dwoma niestandardowymi, 40-stopowymi kontenerami chłodniczymi z rampą o dużej wytrzymałości, dostarczonymi w ramach wynajmu chłodni. „Spójność jest kluczowa w procesie warzenia piwa, a utrzymywanie składników w stałej temperaturze ma zasadnicze znaczenie dla utrzymania kontroli jakości. Wahania temperatury mogą wpływać na proces warzenia, powodując niespójność partii i ostatecznie wpływając na smak i jakość piwa” – powiedział Andy Delday Roberts, UK Sales Manager-Hire w ICS Cool Energy. „Niektóre składniki i zbiorniki reaktora mogą być bardzo wrażliwe na wahania temperatury i muszą być przechowywane przez dłuższy czas. Jeśli zostaną wystawione na działanie zbyt wysokich lub zbyt niskich temperatur, mogą ulec uszkodzeniu i doprowadzić do zepsucia piwa. Przechowując składniki w naszych pojemnikach Cold Storage, w stałej temperaturze, browar może skutecznie zapobiegać psuciu się i utrzymywać jakość procesu warzenia piwa i produktów końcowych”.

Rozwiązania ICS Cool Energy Cold Store zapewniają wysoką wydajność chłodzenia w połączeniu z precyzyjną kontrolą temperatury w zakresie od +30⁰C do -40°C, nawet w najtrudniejszych zastosowaniach z wysokimi temperaturami otoczenia, częstym otwieraniem drzwi, długimi godzinami pracy itp. Urządzenia Cold Store są wyposażone w wypróbowane i przetestowane agregaty chłodnicze, pierwotnie zaprojektowane do zastosowań morskich. Urządzenia można podłączyć do zasilania 360-500 V 50 lub 60 Hz, aby zapewnić stałą temperaturę chłodzenia lub mrożenia w kontenerze. Dzięki zastosowaniu kontenerowych urządzeń Cold Store browar uniknął inwestycji związanych z przekształceniem dużej części zakładu w chłodnię. Przyczyniło się to również do znacznie niższego zużycia energii i większej elastyczności w zakresie przechowywania zbiorników. Po początkowym 12-miesięcznym okresie wynajmu i udanych testach, browar zdecydował się przedłużyć wynajem rozwiązań Cold Store na okres 5 lat.