Aggiornato: Marzo 6, 2023
Cella frigorifera per la conservazione degli alimenti in ospedale
Praticamente qualsiasi materia prima o prodotto finito di alimenti e bevande richiede uno stoccaggio a temperatura controllata. Mantenere una temperatura ottimale con fluttuazioni minime può preservare o aumentare la durata di conservazione di alimenti, latticini, frutta e verdura, pesce, carne, frutti di mare e altro ancora. Anche la richiesta di una minore quantità di conservanti chimici contribuisce ad aumentare la dipendenza dalla conservazione in frigorifero.
Le celle frigorifere ICS Cool Energy, ovvero i container a temperatura controllata, originariamente progettati per il trasporto marittimo globale – spesso a temperature ambiente elevate – di prodotti deperibili sensibili alla temperatura, possono essere utilizzati per esigenze di conservazione del freddo pianificate e non pianificate.
Il problema
Un ospedale dell’Inghilterra orientale aveva bisogno di aggiornare le proprie unità di conservazione degli alimenti, dato che i due contenitori vecchi di 15 anni stavano raggiungendo la fine del loro ciclo di vita e il costo delle riparazioni era troppo elevato per essere conveniente. L’ospedale utilizzava queste unità di stoccaggio a distanza per conservare il cibo in preparazione alla cottura e consegnarlo ai pazienti in tutto l’ospedale.
La soluzione
L’ospedale si è rivolto a ICS Cool Energy, consigliato dalla società F&M che conosceva l’esperienza dell’azienda in altri progetti all’interno del servizio carcerario. ICS Cool Energy ha fornito all’ospedale due nuove unità Cold Store 20 predisposte per la conservazione degli alimenti.
La consegna e l’installazione nel luogo desiderato sono avvenute senza problemi. Le unità sono state impostate per mantenere una temperatura di -20°C, messe in funzione e lasciate completamente operative da un tecnico di ICS Cool Energy.
Il risultato
Le celle frigorifere offrono un’elevata capacità di raffreddamento in combinazione con un preciso controllo della temperatura (possibile da fresco a surgelato) anche nelle applicazioni più severe con alte temperature ambientali, frequenti aperture delle porte e lunghe ore di funzionamento.
Le nuove unità ICS Cool Energy Cold Store assicurano una soluzione più efficiente ed economica per le esigenze di conservazione degli alimenti dell’ospedale, consentendogli di continuare a fornire cibo fresco ai pazienti senza interruzioni o ritardi.
Dave Palmer, Direttore Generale di ICS Cool Energy: “siamo orgogliosi di lavorare a stretto contatto con i nostri clienti, ascoltando attentamente le loro esigenze e facendo funzionare le loro industrie. Con le più recenti attrezzature della tecnologia di surgelazione, i nostri magazzini del freddo offrono ai nostri clienti una flessibilità totale, in quanto sono facili da installare e immediatamente disponibili per il noleggio.“.
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