La sfida
I produttori di alimenti e i loro processi devono rispettare rigorosi standard igienici e di qualità per garantire che i clienti siano sicuri e soddisfatti dei loro prodotti. La produzione di prodotti alimentari richiede attrezzature specializzate, spesso uniche per ogni linea di prodotti, in grado di fornire automaticamente temperature precise nel momento giusto. Temperature imprecise e fluttuanti possono rovinare intere partite di cibo e sprecare grandi quantità di denaro.
Un’azienda di Peterborough, specializzata in automazione e produttrice di attrezzature alimentari, aveva bisogno di un sistema di raffreddamento per ridurre la temperatura di un’apparecchiatura di tumbler alimentare basata su vasche incamiciate che stava costruendo a causa di un progetto specifico presentato da uno dei suoi clienti.
La soluzione
Dopo essersi consultato con il produttore del macchinario e aver compreso l’applicazione e la capacità che l’apparecchiatura doveva gestire, l’ingegnere di ICS Cool Energy ha consigliato un refrigeratore Aptus per le esigenze del produttore. In grado di coprire un intervallo di temperatura compreso tra -12°C e 20°C e progettato pensando al raffreddamento di processo, l’Aptus soddisfa i precisi requisiti dell’industria alimentare. La gamma Aptus ha anche l’ulteriore vantaggio di non richiedere l’uso di glicole nei modelli a raffreddamento libero, eliminando le considerazioni sulla sicurezza alimentare.
Il risultato
Il produttore ha deciso di utilizzare la versione a basso rumore da 100 kW dell’unità Aptus per il suo impianto dopo aver esaminato la proposta dell’ingegnere. Le unità vengono utilizzate per raffreddare il serbatoio tampone dell’apparecchiatura per mantenere le temperature entro una tolleranza accettabile. Anche l’utente finale beneficia di una maggiore efficienza energetica, risparmiando ulteriormente sui costi energetici di produzione rispetto alle apparecchiature precedenti.
“L’industria alimentare è soggetta a leggi e regolamenti severi. Grazie a un approccio consulenziale, siamo in grado di fornire soluzioni di controllo della temperatura ad alta efficienza energetica per aiutare i nostri clienti a rispettarle.”